Recipe No: 3 – Shrimp Fry

Ingredients:

• 6-8 pieces of shrimp (dried)
• Balachao (optional)
• 1 onion, finely chopped
• Finely chopped cilantro
• Salt to taste
• 1-2 teaspoons chili flakes
• 1-2 green chilies
• 1 tablespoon mustard oil

Cooking Instructions: Step 1 Start by soaking the dried shrimp in warm water and gently massaging them.

Step 2 After the dried shrimp have softened, grind them using a grinder.

Step 3 Chop the onion, green chilies, and cilantro. Take a bowl and mix all the ingredients with mustard oil and salt.

Step 4 Serve with hot steamed rice.

চিংড়ি শুটকি ভর্তা 

উপাদান:

• ৬-৮ টি চিংড়ি শুটকি (শুকনো)
• বালাচাও (ঐচ্ছিক)
• ১ টি পেঁয়াজ, কুচি করা
• ধনিয়াপাতা, কুচি করা
• পরিমাণ মত লবণ
• ১-২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
• ১-২ টি কাচা মরিচ
• ১ টেবিল চামচ সরিষার তেল

রান্নার নির্দেশ:

ধাপ 1 প্রথমে শুকনো চিংড়ি শুটকিগুলি গরম পানিতে ভিজিয়ে মচমচে করে নিন।

ধাপ 2 শুকনো চিংড়ি শুটকিগুলি নরম হয়ে গেলে, একটি গ্রাইন্ডারে ঘর্ষণ দিয়ে বাটিতে পেস্ট করুন।

ধাপ 3 পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ এবং ধনিয়াপাতা কুচি করে নিয়ে একটি বাটিতে সরিষার তেল ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশানো যাক।

ধাপ 4 গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।